Брашно амаранта (штир) – ИП Белов А. В.

Брашно амаранта (штир) – ИП Белов А. В.

Брашно амаранта (штир) – ИП Белов А. В. – Цена (са свим трошковима) 601,05 дин. за 500 гр.

Рок трајања:

18.01.2018. – 18.01.2020., 24 месеца, чувати на прохладном, тамном месту

Ру. Мука Амарантовая (ИСТОЧНИК БЕЛКА)

Набављено у интернет куповини 21.

**********************

До сада нисам користила брашно амаранта (штира).

О уљу амаранта, којим сам одушевљена, сам писала ОВДЕ.

Сада само представљам производ а текст ми служи и као оквир у који ћу временом дописивати своја запажања/начине коришћења овог брашна.

🍀 —–💟—– 🌱 —–🌸

Ево шта каже продавац/произвођач:

Амарантовая мука ценится за счет высокого содержания сквалена. Сквален является одним из важнейших биологически активных соединений, выполняет роль регулятора липидного и стероидного обмена в организме, мука амаранта является предшественником целого ряда стероидных гормонов, входит в состав липидного слоя поверхности кожи человека. Эффективно защищает клетки организма и прежде всего печени от губительного воздействия токсинов эндогенного и экзогенного происхождения. Сквален обладает ранозаживляющими свойствами благодаря иммуномодулирующему действию, что способствует заживлению и восстановлению, поврежденных поверхностных тканей, так и повреждение внутренних органов.

Употребление амарантовой муки способствует оздоровлению организма, профилактике сердечно­сосудистых, онкологических, дерматологических, иммунных заболеваний, болезней желудочно-кишечного тракта, нарушений обмена веществ и др. Амарантовая мука добавляется в выпечку, каши, фарш, любые другие блюда. Амарант не содержит глютен, может использоваться в питании людьми с целиакией и глютеновой энтеропатией. Мука амаранта прекрасно подходит для выпечки, тесто получается не хуже пшеничного, если смешать ее с другой мукой, то хлебобулочные изделия долго не черствеют.

Показания:

  • сердечнососудистые заболевания;
  • атеросклероз;
  • заболевания и поражения печени;
  • онкологические заболевания;
  • диабет и нарушение обмена веществ;
  • восстановление и укрепление иммунной и гормональной системы;
  • восстановление и омоложение всего организма;
  • восстановление утраченных сил после физических нагрузок, а также после операций;
  • диетический продукт при целиакии, аутизме.

Мука из семени амаранта позволит разнообразить и обогатить рацион питания взрослых и детей.

Из амарантовой муки можно приготовить:

  • Хлебобулочные изделия;
  • Мучные кондитерские изделия;
  • Макароны;
  • Майонезы;
  • Сыры;
  • Йогурты;
  • Детское питание:

Амарантовую муку можно добавить в любые каши, густые супы, мясной фарш (вместо хлеба) или использовать для панировки

Пищевая ценность (в 100 гр):

Белки 9,5 г

Жиры 3,9 г

Углеводы 67,8 г

Клетчатка 1,1 г

http://nora-zdorovya.ru/Muka_Amarantovaya__ISTOChNIK_BELKA__gr

🍀 —–💟—– 🌱 —–🌸

Шта сам пронашла на нету о брашну амаранта/штира

Брашно штира умешати у кључалу воду и кувати 5 минута, скинути с плотне и оставити да стоји још 20 минута у посуди. Користи се као прилог, у супама, као додатак печеним јелима и десертима.

Брашно амаранта је пожељно помешати са брашном других житарица.

Одличан је извор протеина, не садржи глутен, добар је за све узрасте. Садржи витамине A, C, E, K, B2, B3, B5, B6, фолну киселину, аминокиселине (међу којима и лизин – садржи дупло више лизина у односу на пшеницу), калцијум, калијум, фосфор, бакар, жељезо, магнезијум…

Због високог садржаја лизина сматра се у козметици одличним за негу косе и ноктију. Познато је да помаже у борби против седе косе (захваљујући обиљу минерала).

Амарант се препоручује за вид, против остеопорозе (садржи дупло више калцијума у односу на млеко), лако се вари (захваљујући томе што садржи доста влакана).

⇒ При коришћењу брашна амаранта могуће је да се у мањем обиму јави диспепсија, блага мучнина и ређа столица!

Оптимална дневна норма је 2-4 супене кашике на дан. Препоручује се термичка обрада (минимум 10 минута) пре употребе амарантовог брашна.

 

Контраиндикације за употребу брашна амаранта

Индивидуално неподношење. За људе који болују од хроничног панкреатитиса, холециститиса, камена у жучи и  бубрегу обавезна је консултација са лекаром пре употребе овог брашна. (амарантово брашно садржи оксалну киселину)

🍀 —–💟—– 🌱 —–🌸

Брашно амаранта (штир) – ИП Белов А. В. – приказ

Брашно амаранта је упаковано у ову папирну кесу. На налепници су побројани сви потребни подаци.

Брашно амаранта (штир) - ИП Белов А. В.

Брашно амаранта (штир) – ИП Белов А. В.

Робу је, вероватно за потребу царинских служби Србије и Русије, пратила ова декларација:

Поред брашна амаранта, тада сам купила и брашно семена млечног чкаља о којем пишем у другом тексту – ОВДЕ.

 

➡ Брашно има боју лешника, светлије је него на овој фотографији испод. Мирис, као и укус, му је баш као и код амарантовог уља, веома благ мирис буђи (да, баш тако и треба) који не смета.

Брашно амаранта (штир) - ИП Белов А. В.

Брашно амаранта (штир) – ИП Белов А. В.

 

Брашно није ситно млевено као меко пшенично брашно, рекла бих да су честице мало веће него код оштрог пшеничног брашна, повремено чак и ситнозрнасто што се, када је пресно, под зубима баш осети.

Брашно амаранта (штир) - ИП Белов А. В.

Брашно амаранта (штир) – ИП Белов А. В.

🍀 —–💟—– 🌱 —–🌸

Како користим брашно амаранта?

Пошто нисам љубитељ кувања/експериментисања у кухињи, ово брашно за сада користим као додатак јелима: за сосове, чорбе, запршка, додатак тесту за палачинке и кад месим нешто додам 25-30% овог брашна. У проју ставим амарантовог брашна 1/4 укупне количине, укус проје буде одличан.

О резултатима деловања на здравље не могу ништа да кажем пошто нисам на безглутенској исхрани (која ми, иначе, веома прија) а од мале количине брашна којег не користим свакодневно ефекте ни не очекујем. Али, приметила сам да ми је столица (о којој веома водим рачуна) редовнија и пражњење је лакше када једем нпр. проју са амарантовим брашно (чиме сам, наравно, веома задовољна па планирам да убудуће увек имам ово брашно у кући; верујем да може да се набави и у Србији).

⇒ У козметици га повремено користим према општем рецепту који одговара мојој кожи:

 

➡ Резултати коришћења у козметици:

Ништа спектакуларно (добро је нпр. за згушњавање маске и као благи скраб), може и без њега. Ионако сам га купила за исхрану 🙂

🌱 —–🌸

Прегледала сам разне рецепте… остављам овај за палачинке са амарантовим брашном:

https://www.cuisineaz.com/recettes/crepes-a-la-farine-d-amarante-et-au-lait-d-amande-sans-gluten-58844.aspx

и овај за безглутенски хлеб:

Mon pain sans gluten maison, cuisson cocotte

pain sans gluten, cuisson en cocotte

“Mon choix d’ingrédients: farines de riz, de manioc et d’amarante, fécule de pomme de terre, flocons d’avoine sans gluten, et un mélange de graines de chia, de graines de lin et de psyllium moulus (pas de gomme de guar).“

⇒ Колико видим код Француза, најчешће га мешају са пиринчаним брашном и кромпировим скробом. Рекла бих да хлебу даје влажност?

⇒ Один из вариантов приема муки — утром натощак. Размешайте десертную ложку продукта в стакане с водой и выпейте утром перед завтраком. Растительные волокна и белок помогут стабилизировать уровень глюкозы (как правило, низкий, когда мы просыпаемся) и обеспечат чувство сытости.

⇒ Также ее добавляют в кефир, йогурт,

АМАРАНТОВАЯ МУКА С КЕФИРОМ

Мука амарантовая – 1 ст. лож.
Кефир 1% жирности – 250 мл

Муку всыпать в кефир и перемешать.

🍀 —–💟—– 🌱 —–🌸

Извори и корисни линкови:

http://amaranth-health.com/amarantovaya-muka-sostav-osobennosti-primeneniya-poleznyie-svoystva/

http://amaranth-health.com/category/primenenie-v-kosmetologii/

http://amaranth-health.com/drevnie-sekretyi-krasotyi/

http://amaranth-health.com/kosmetika-na-osnove-amarantovogo-shrota/

https://www.mr-plantes.com/2014/02/et-ses-bienfaits/

http://www.gabris.ru/gabris/health/amarant/muka.php

https://www.valpiform.com/cuisiner-sans-gluten/farines-sans-gluten-farine-amarante/

http://lovely-ledy.ru/pitanie/zernovye/svojstva-i-primenenie-amarantovoj-muki.html

 

⇒ И још куварских рецепата:

http://www.veganly.it/ricette-vegan-ingredienti/farina-di-amaranto/

http://amaranth-health.com/amarantovaya-vyipechka-6-prostyih-retseptov/

http://amaranth-health.com/7-vkusneyshih-retseptov-blinov-iz-amaranta/

http://amaranth-health.com/amarantovaya-muka-znachenie-dlya-zdorovya-hlebopecheniya/

Ricette con farina di amaranto: il pane

 

🍀 —–💟—– 🌱 —–🌸

Да ли сте користили брашно амаранта?

Предлог рецепта?

Нема кометара још.

Шта Ви мислите?

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Send this to a friend